Вкусно по природа: Суров фъдж Златно мляко
През последните години светът е полудял на тематика златно мляко (лате от куркума). Даже видях лосион за тяло с това име. Всъщност тази напитка е известна от хилядолетия в Индия главно с лечебна цел, поради мощните анибактериални и противовъзпалителни свойства на куркумата дружно с джинджифила и другите подправки. Техните функционалности се подтикват взаимно и благоприятсват доста значими действия на организма.
Не подценявайте черния пипер и джинджифила в тази рецепта. Имено те подкрепят абсорбацията на куркумата от храносмилателната система.
Преди години, когато страдах от изострен продължителен синузит, това беше един от методите, с които си облекчавах тъгите.
В интернет видях шоколад със съставките за златно мляко. Понеже шоколадът е основна част от живота ми, ме въодушеви концепция за необработен десерт на основата на златно мляко и какаово масло - хем е шоколад, хем с лечебни детайли – идеално!
Имейте поради, че кокосовата паста (срещала съм я под названието кокосов крем) е друга от кокосовото масло. Първата е направена от вътрешната част на кокоса, смляна. С твърда консистнеция на стайна температура. Трябва да е 100 % кокос. Второто е направено, като от вътрешната част на кокоса е извлечена мазнината. На стайна температура е мека или течна.
Необходимите артикули:
(общо време за подготвяне 30 мин.)
50 г какаово масло (предварително разтопено)
50 гр кокосова паста/крем (предварително разтопено)
50 г кашу
1 ч.л. дестилат ванилия
2 - 3 с.л. обичан подсладител
1/2 ч.л. джинджифил на прахуляк
1 ч.л. канела
1/3 ч.л. карамфил
1/3 ч.л. кардамон
1/3 ч.л. куркума
1/3 ч.л. сол
1/3 ч.л. черен пипер
1 ч.л. лукума (по избор)
щипка пикантен пипер (по избор)
С помощта на пасатор или мощен блендър разбийте разтопените какаово масло и кокосова паста/крем дружно с кашуто и подсладителя.
Щом кашуто се смеле изцяло и сместа стане на гъст крем,добавете останалите съставки и блендирайте до цялостното им сливане.
Изсипете в силиконова форма или друга покрита с хартия за печене. Оставете да стегне за към 20 мин. в ледник. За по-добър усет оставете отвън ледник за 10/15 мин. преди да му се насладите.
Трайност: 10 дни
Не подценявайте черния пипер и джинджифила в тази рецепта. Имено те подкрепят абсорбацията на куркумата от храносмилателната система.
Преди години, когато страдах от изострен продължителен синузит, това беше един от методите, с които си облекчавах тъгите.
В интернет видях шоколад със съставките за златно мляко. Понеже шоколадът е основна част от живота ми, ме въодушеви концепция за необработен десерт на основата на златно мляко и какаово масло - хем е шоколад, хем с лечебни детайли – идеално!
Имейте поради, че кокосовата паста (срещала съм я под названието кокосов крем) е друга от кокосовото масло. Първата е направена от вътрешната част на кокоса, смляна. С твърда консистнеция на стайна температура. Трябва да е 100 % кокос. Второто е направено, като от вътрешната част на кокоса е извлечена мазнината. На стайна температура е мека или течна.
Необходимите артикули:
(общо време за подготвяне 30 мин.)
50 г какаово масло (предварително разтопено)
50 гр кокосова паста/крем (предварително разтопено)
50 г кашу
1 ч.л. дестилат ванилия
2 - 3 с.л. обичан подсладител
1/2 ч.л. джинджифил на прахуляк
1 ч.л. канела
1/3 ч.л. карамфил
1/3 ч.л. кардамон
1/3 ч.л. куркума
1/3 ч.л. сол
1/3 ч.л. черен пипер
1 ч.л. лукума (по избор)
щипка пикантен пипер (по избор)
С помощта на пасатор или мощен блендър разбийте разтопените какаово масло и кокосова паста/крем дружно с кашуто и подсладителя.
Щом кашуто се смеле изцяло и сместа стане на гъст крем,добавете останалите съставки и блендирайте до цялостното им сливане.
Изсипете в силиконова форма или друга покрита с хартия за печене. Оставете да стегне за към 20 мин. в ледник. За по-добър усет оставете отвън ледник за 10/15 мин. преди да му се насладите.
Трайност: 10 дни
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ