Гръцка студена доматена супа
Необходими Продукти
● домати - 1 кгдобре узрели● цедено кисело мляко - 200 г
● вода - 200 мл студена
● зехтин - 70 мл екстра върджин
● черен пипер - 2 щипки тънко надробен
● мента - 1 клонка, свежа
● лимонен сок - 30 мл
● сол - 2 с.л. равни
Начин на подготвяне
Обелете доматите и ги пасирайте или пуснете да се смелят в блендер за 2 минути.
Към тях сипете цеденото кисело мляко, студената вода, лимоновия сок, черния пипер, зехтина и единствено листата от ментовата клонка. Заделете от нея няколко стръкчета за декорация.
Пуснете още веднъж блендера за 2 минути на оптималната скорост или в случай че употребявате пасатор, пасирайте до напълно гладка и пухкава консистенция. По предпочитание прибавете още лимонен сок или сол и пипер, с цел да настройките по ваш усет.
Разсипете студената доматена чорба в купички, украсете с ментови листа, струйки благоуханен зехтин или в случай че желаете във всяка порция може да сложите в допълнение по лъжица цедено мляко.
Поднесете супата незабавно или съхранете до 1 ден в ледник, в случай че няма да консумирате незабавно.
Добър вкус!
