Предястие казахме, оставете обратно четвъртата порцияНеобходими Продукти● бутертесто - около

Предястие казахме, оставете назад четвъртата порция

Необходими Продукти

● бутертесто - към 270 г /1 лист/
● рикота - 300 г
● заквасена сметана - 100 г
● пармезан - 50 г
● прошуто крудо - 100 г
● тиквички - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● сусам

Начин на подготвяне

Фурна 180 градуса;

Тавичка - диаметър 22 см.

Тиквичките се нарязват на тънки и необятни ленти. Може да се употребява зеленчукова белачка.

В купа се смесват рикотата, сметаната, пармезанът, прибавя се солта и черен пипер, разбъркват се.

Формата за печене се покрива с хартия.

Разтваря се тестото и се оформя по дъното на тавичката, като се направи ръб.

На дъното се изсипва сместа с рикотата. В кръг се подреждат тиквичките, следва кръг от прошуто и по този начин, до момента в който се стигне до центъра, а там се слага една розичка от прошуто.

Подгъват се краищата на тестото във вътрешността, оформя се с пръсти като пръстен и се поръсва със сусам.

Кишът се пече на 180 градуса за към 15/20 мин.

Сервира се леко охладен.

Италианското Предястие с Прошуто е доста вкусно!