Предястие бутерки с гъби Кладница
Необходими Продукти
● гъби кладница - 250 г● краве масло - 20 г
● олио - 15 мл
● лук - 1 глава
● топено сирене - 100 г
● сметана - 2 с.л. или майонеза
● кисели краставички - 2 бр. мариновани или
● копър - няколко стръка
● сол
● черен пипер - на усет
● белтък - за намазване
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Нарязваме гъбите на междинни части и ги слагаме в изсъхнал тиган, с цел да се изпари непотребната вода, като ги разбъркваме, с цел да не загорят.
След към 5 минути наливаме олиото, прибавяме кравето масло и нарязания на едро лук.
Пържим до цялостна подготвеност за към 8-10 минути, подправяме със сол и черен пипер, прибавяме сметаната или майонезата и разбъркваме.
Добавяме нарязаното на части топено сирене, което можем да сменяем с моцарела.
Бъркаме, до момента в който сиренето се разтопи, и незабавно прибавяме нарязани на дребни жулиени краставички, след което отстраняваме от котлона.
Последно прибавяме копър и оставяме гъбената плънка да изстина изцяло.
Разточваме бутертестото на правоъгълник с дебелина към 0.5 см, който разделяме на по-малки правоъгълници. Размерът на бъдещите хрупкави бутерки е по ваша преценка, формите също.
Слагаме от плънката на всеки правоъгълник и завиваме на фунийка или други форми. Подреждаме ги в тава, застлана с хартия за печене и ги намазваме с белтък. По предпочитание поръсваме със сусам.
Печем предястие бутерки с гъби Кладница в загрята на 220 ℃ фурна за 20-25 минути или до зачервяване.
Това предястие с гъби кладница или закуска за пикник и следобед е вкусно както топло, по този начин и студено.
Добър вкус!
