Предварително маринован и леко грилован - това е перфектният свински

Предварително маринован и леко грилован - това е съвършеният свински дроб

Необходими Продукти

● черен дроб - 1 кг свински
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● оцет - 2 с.л.
● кимион
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарязвам свинския черен дроб на филийки, които не са по-дебели от 1 см.

Приготвям марината, като разбърквам прясното мляко, содата бикарбонат, оцет, кимион и черен пипер.

Дроба кисна в тази марината цяла нощ и опичам на двете страни на намазнена скара до подготвеност.