Чеснов чюрек с кашкавал
Необходими Продукти
● брашно - 3 в.ч.● суха квас - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч. / 125 мл/
● краве масло - 2 с.л.
● копър - 1 свеж
● олио - 1 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● сол - 1 щипка
● яйце - 1 бр.
● кашкавал - 200 г
Начин на подготвяне
Първо, пресях брашното в подобаващ съд. След това прибавих сухите съставки: маята, захарта и солта и по-късно разбърках.
И по-късно прибавих разрушеното яйце и затопленото прясно мляко и го замесих. Добавих кравето масло и го омесих до меко тесто. И го загънах на топло за към 30 минути с забрадка.
През това време си подготвих плънката, като я подготвих по следния метод: първо, в подобаващ съд сложих на ситно накълцания копър, олиото, кравето масло, пресования чесън и солта и разбърках добре.
Когато към този момент тестото беше втасало, с ръце го постелих върху подобаваща тава, която бях покрила с пергаментова хартия. И правех сечения с нож.
А за намазването на тестото направих примес: разруших едно яйце с 1 щипка сол и го намазах върху тестото. Отгоре го намазах със сместа от копър. Оставих за няколко минути турската питка да поеме от сместа.
Нарязах на ленти кашкавала, които сложих в разрезите на чюрека.
И пекох чесновия чюрек с кашкавал на 200 градуса в авансово загрята фурна до златиста коричка.
