Представяме ви един чийзкейк в български вариант с козунак -

Представяме ви един чийзкейк в български вид с козунак - рецепта две в едно, която несъмнено доста ще ви хареса

Необходими Продукти

● къпини - 200 г
● сметана - 200 мл студена сладкарска
● шоколад - 300 г черен
● ром - 2 с.л.
● пудра захар - 3 с.л.
● крема сирене - 400 г
● сметана - 400 г квасена
● козунак - 300 г

Начин на подготвяне

Козунакът нарежете на части, поръсете с рома и с тези части се покрива дъното на тортена форма с диаметър 26 см.

В купа смесете крема сиренето, сметаната и захарта, разбъркайте до хомогенна примес.

Единят шоколад се разтопява на водна баня и се прибавя в млечната примес, като още веднъж се разбърква добре.

Тази примес изсипете върху козунака, като разпределите добре и оставите в хладилника за 3 часа да стегне.

С останалите два шоколада се прави шоколадов ганаш, като сметаната загрейте до кипване, махнете от котлона и в нея сложете разчупените късчета шоколад, оставете за минутка, покрити в горещата сметана, след което разбъркайте до цялостното разтопяване и хомогенизиране.

Ганаша разстелете върху към този момент охладената млечна примес и декорирайте по избор с плодове. В моя случай е с къпини. Оставяте още 2 часа в ледник.