Бухти с брашно от елда
Необходими Продукти
● бяло брашно - 250 г● брашно от елда - 250 г
● сол - 10 г
● захар - 20 г
● суха квас - 7 г
● прясно мляко - 300 мл
● яйце - 1 бр.
● масло - 50 г
● ванилова захар - по избор
Начин на подготвяне
Разтворете маята в топло мляко с добавена захар и оставете да кисне за към 10-15 минути, до момента в който се образува пяна.
В огромна купа смесете двата типа брашно, солта и ваниловата захар (ако използвате).
Добавете разтворената квас, яйцето и разтопеното масло.
Замесете тестото добре, до момента в който стане меко и еластично.
Оставете тестото да втаса, като го покриете с забрадка, за към 1-2 часа или до момента в който се удвои в размер.
На топло място, оформете бухти с ръцете и ги подреждайте в подобаваща тава, омазана с малко масло.
Покрийте бухтите и ги оставете да втасат още 15-20 минути.
Изпечете в авансово загрята фурна на 180 °C за към 15-20 минути или до момента в който станат златисти.
Предложете бухтите с брашно от елда с течен шоколад, пудра захар, мед или обичани добавки.
