Печено свинско със зеленчуци и манатарки
Необходими Продукти
● свинска плешка - 1.5 кг● моркови - 4 бр.
● лук - 3 глави
● праз - 3 стръка
● манатарки - 500 г
● олио - 1 кафена чашка
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Измиваме свинската плешка и я нарязваме на части с величина 4х4 см. Нарязваме морковите и лука на огромни части. Праза разполовяваме и също нарязваме на части.
В тиган с лой запържваме месото до момента в който побелее и прехвърляме в глинен гювеч.
Поръсваме месото с подправките и солим. В лой от месото запържваме морковите, лука и праза.
Когато омекне лука сипваме почистените и нарязани на фино манатарки. Разбъркваме и прехвърляме при месото.
Доливаме гореща вода, разбъркваме и слагаме да се пече във фурна при 200 градуса. В началото фурната би трябвало да е студена, с цел да не се спука гювечът.
Печем 2 часа като понякога разбъркваме. Към края на печенето махаме капака и изчакваме ястието да остане на лой. Поднасяме с печени на фурна картофи.
