Предизвикателството да приготвим вкусни говежди руладини е прието ... и

Предизвикателството да приготвим вкусни говежди руладини е признато... и изпълнено

Необходими Продукти

● говеждо месо - 4 бр. котлети
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
● черен пипер
● сол
●

за плънката

● шунка - 50 г
● сланина - 20 г
● яйца - 2 бр. пържени
● магданоз
● лук - 1 глава
●

за заливката

● кисело мляко - 1 ч.ч.
● лимони - 1 - 2 с.л. сок
● сол

Начин на подготвяне

Изтънете деликатно говеждите котлети, овкусете със сол и черен пипер и оставете за 30 минути в ледник.

Междувременно загрейте 1 с.л. олио и запържете ситно нарязания лук до омекване.

Прибавете наситнената шунка и сланината, нарязана на ситни части. Пържете за 2-3 минути.

Добавете запърженото яйца, нарязано на ивички и разбъркайте добре.

Напълнете руладите с приготвената примес, навийте ги и ги вържете добре с конец.

Оваляйте ги с брашно и ги изпържете до подготвеност в мощно сгорещено олио.

Преди поднасяне отстранете конците и ги залейте с малко кисело мляко, разрушено с лимонен сок.