Преди Coffee Syndicate беше създаден Mental Syndicate - брандът за

Преди Coffee Syndicate беше основан Mental Syndicate - марката за ръчно направени престилки, раници и аксесоари, станали към този момент изцяло разпознаваеми с дизайна си от недопечен деним и кожа. И откакто към този момент влязоха в приложимост в толкоз заведения за хранене, питейни заведения, бръснарници и най-много кафенета, може да си представим по какъв начин един ден се е появил въпросът " А за какво да не си създадем и наше кафене ". Задали са си го тримата души, зад които седят и двата " синдиката ".

Отпускарският сезон и опустяването на София подминаха Coffee Syndicate, макар че отвори през юли, и това си има пояснение: в него се срещат в най-хубавия си тип локация, атмосфера, наличие и отношение.

Освен че е на " жълтите павета ", Coffee Syndicate гледа фронтално към една от най-красивите и елегантни здания на града - тази на Българска народна банка. Много кафета и напитки може да се изпият, до момента в който се съзерцава архитектурното съвършенство на Иван Васильов и Димитър Цолов, основано през 30-те години на ХХ век. Гледката като от наблюдателница е налице и от двата етажа, и от всяко място, което се дължи най-много на прозорците и вратите, които са си където би трябвало, единствено че чувството е, че ги няма.

Вече попаднали в тази картичка на открито, атмосферата вътре е основана с цялостния си минимализъм, напълнен от винтидж детайлите, пристигнали от хипстърската галактика - столове, маси, лампи, принадлежности и, несъмнено, ваната с кактусите на втория етаж, оградена с бели плочки. Хич не е за подценяване и това, че където и да се снима, става подготвен Instagram кадър.

Всичко това би се обезсмислило без качествени напитки и храна. Еспресото и напитките с него са от кафе 100 % арабика, примес от Бразилия и Етиопия. Филтърното кафе, от което се подготвят и коктейлите, е от разнообразни обособени райони. Добре е, че тук не се губи време в избора какво да сложиш на масата си - с изключение на предложенията с кафе има пет безалкохолни, три коктейла, три бири и три виновност.

Колкото до храната, даже и да не сте ходили в Coffee Syndicate, към този момент някой ви е споделил за еклерите му. Няма по-добра реклама от тази, която носи мълвата. Освен тях в менюто са и кремове, мусове, тирамису, чийзкейк, към този момент се работи и върху ръчни бонбони.