Празничното настроение прелива от всички коледни чорапи, които сте наредили

Празничното въодушевление прелива от всички коледни чорапи, които сте наредили вкъщи, тъй като шарените бисквитки са подготвени и сервирани

Необходими Продукти

● масло - 227 г на стайна температура
● захар - 250 г кристална
● крема сирене - 57 г
● царевичен сироп - 2 с.л. (глюкоза)
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● бадемова есенция - 1/4 ч.л.
● яйца - 1 бр. L размер
● универсално брашно - 375 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/4 ч.л.
●

за оцветяване

● хранителни бои - по желание (може да са единствено и две бои, като се раздели тестото на две части)
● цветна поръска

Начин на подготвяне

В купата на миксера се разрушава с телената бъркалка, която е за разтрошаване на белтъци, маслото, крема сиренето и захарта до бухнал крем. Прибавя се царевичният сироп/глюкозата, ванилията, бадемовата есенция, яйцето и се разрушават, тъй че всичко да се смеси добре.

Прибавя се брашното, бакпулверът, содата и солта и се разрушава с К-а образната бъркалка. Полученото тесто се дели на три равни елементи. Едната част остава бяла, тя се завива във фолио и се оставя в ледник.

Друга част от тестото се връща в купата на миксера и се прибавя мечтан цвят, разрушава се до уеднаквяване на цвета. Изважда се, завива се във фолио и се оставя в ледник. По този метод се прибавя и третия цвят към останалото тесто. Оставят се в ледник за към 1 час.

Първо се разточва бялото тесто на правоъгълник към 3 мм. Изравнява се в профил.

Разточва се и аленото тесто, изравнява се и се слага върху бялото тесто, следва последното парче тесто, което се слага върху аленото тесто.

Отстрани се изравняват с нож на верен правоъгълник. Остатъците от разноцветното тесто могат да се съберат на топка и да се оформи плоска бисквитка, въпреки всичко тестото е мощно маслено и не би трябвало да се хвърли.

Така завършеното тесто се трансферира върху огромен лист свежо фолио и се навива на плътно руло по дължина с ширина към 5 мм. Завива се като бонбон и се оставя за малко в ледник, към 30 минути.

Охладеното тесто се реже на шайби към 1 пръст дебелина. Оформените шайби се потопяват (само страниците) в цветна поръска.

Подреждат се с малко разстояние в тава, покрита с хартия за печене.

Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за към 8-10 минути, не ги препичайте.

Изваждат се бисквитките, охлаждат се в самата тава, нежни са до момента в който са горещи и може да се разпаднат.

Коледните шарени бисквити са подготвени.