Правилно казват хората, че хубавите работи стават бавно, и с

Правилно споделят хората, че хубавите работи стават постепенно, и с агнешкото е по този начин

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 цяло младо агънце
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● вино - 2 ч.ч.
● лой - за намазване по време на печенето

Начин на подготвяне

Взема се едно цяло и младо агънце и добре се почиства от черва. Натърква се добре със сол, черен пипер, а от вътрешната страна и с червен пипер и се залива с виното.

Оставя се да престои по този начин за 1-2 часа, след което се забожда на шиш за чеверме. Добре се намазва с лой и се поставя да се пече 25-30 см от жарта. По време на печенето постоянно го намазвайте с лой, с цел да не прегори.

Най-добре е да набодете тлъстина на пръчка и да го мажете по този начин от разстояние. Цялото печен лишава към 3-4 часа и е готово, когато месото стартира елементарно да се отделя. След това се маха шиша и месото се сервира, накъсано на части със свежа пролетна салата.