Спаначник със сирене по турска рецепта
Необходими Продукти
● спанак - 500 г● лук - 1 междинен
● сирене фета - 300 г или извара по избор
● сол
●
За соса
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Спанакът се сортира и нарязва на ситно, измива се добре, оставя се за малко в оцетна вода. Изплакнете още веднъж спанака, след което се отцежда.
След това прибавете нарязания лук, малко сол и мачкаме и претриваме с ръцете или нарежете лука в комбайн на ситно. След това прибавете сиренето, подправките, разбъркайте.
За соса смесете в обособена купа яйцето, киселото мляко, прясното млякото, олиото и бакпулвера.
Разстелете една кора върху равна повърхнина, намажете половината със соса и го прегънете на две. Сложете приготвения от вас спанак по дългата страна и завийте на руло.
Полученото руло разделяме благодарение на нож на 6 елементи и слагаме в намазнената тава. По същия метод пригответе и другите кори.
Спаначените банички намажете с останалия сос.
Печете приготвената от вас спаначена баница във фурната на 180 °C до зачервяване. Приятен вкус!
Съвет: Можете да пропуснете яйцето и да извършите соса единствено с мляко. Може да поръсите със сусам или мак вашия спаначник със сирене по турска рецепта.