Вкусни бананови палачинки
Познато ли ви е това чувство, когато в края на седмицата се събуждате с желанието за безгрижна неделна закуска с порция домашни палачинки, само че сте прекомерно изтощени, с цел да се заемете с приготвянето им?
Това чувство може или да ви откаже от концепцията, или да ви подтикне да опитате нещо ново – палачинки, които са вкусни, подготвят се бързо и елементарно, получават се всякога, а също така не съдържат нито глутен, нито захар, нито млечни артикули т.е. вписват се в категорията здравословна закуска!
Не, не ви описвам недосънувания си неделен сън, а ви предлагам напълно действителна рецепта за бананови палачинки, които извършват всички тези условия!
За разлика от тънките и разлети палачинки вид crepés, с които сме привикнали в Европа, тези са от американския вид палачинки - дребни, пухкави и дебелички. В взаимозависимост от количеството брашно, което добавите, могат да имат по-плътна или по-пухкава текстура. Еднакво вкусни са, топли или студени.
Могат да се сервират с кленов сироп, мед или сладко, гарнирани с микс от пресни плодове и за край топка заквасена сметана или филирани бадеми. Една чудесна закуска за неделната заран, която можете да поднесете (или да ви поднесат) в леглото с чаша ароматно, преди малко сварено кафе или чай.
(за към 20 палачинки)
4 добре узрели банана
4 яйца от свободни кокошки
¾ чаша безглутеново брашно (напр. оризово или нахутено)
2 с. л. кокосово масло (разделени)
1 ч. л. канела
Намачкайте банана на пюре. Разбийте яйцата с вилица. Смесете пюрето, яйцата, брашното, канелата и 1 лъжица кокосово масло и разбъркайте до хомогенна примес (аз изсипвам всичко в блендера, завъртам за 30 сек. и сместа е готова).
Заграейте тигана на междинен огън, намажете дъното с кокосово масло и започнете да изсипвате от сместа с дребен черпак. Можете да приготвяте по няколко палачинки по едно и също време. След като палачинките се стегнат и запекат от едната страна, обърнете на другата благодарение на дървена шпатула и изчакайте да придобият златист цвят. За най-хубав резултат дръжте котлона на ниска до междинна температура.
Това чувство може или да ви откаже от концепцията, или да ви подтикне да опитате нещо ново – палачинки, които са вкусни, подготвят се бързо и елементарно, получават се всякога, а също така не съдържат нито глутен, нито захар, нито млечни артикули т.е. вписват се в категорията здравословна закуска!
Не, не ви описвам недосънувания си неделен сън, а ви предлагам напълно действителна рецепта за бананови палачинки, които извършват всички тези условия!
За разлика от тънките и разлети палачинки вид crepés, с които сме привикнали в Европа, тези са от американския вид палачинки - дребни, пухкави и дебелички. В взаимозависимост от количеството брашно, което добавите, могат да имат по-плътна или по-пухкава текстура. Еднакво вкусни са, топли или студени.
Могат да се сервират с кленов сироп, мед или сладко, гарнирани с микс от пресни плодове и за край топка заквасена сметана или филирани бадеми. Една чудесна закуска за неделната заран, която можете да поднесете (или да ви поднесат) в леглото с чаша ароматно, преди малко сварено кафе или чай.
(за към 20 палачинки)
4 добре узрели банана
4 яйца от свободни кокошки
¾ чаша безглутеново брашно (напр. оризово или нахутено)
2 с. л. кокосово масло (разделени)
1 ч. л. канела
Намачкайте банана на пюре. Разбийте яйцата с вилица. Смесете пюрето, яйцата, брашното, канелата и 1 лъжица кокосово масло и разбъркайте до хомогенна примес (аз изсипвам всичко в блендера, завъртам за 30 сек. и сместа е готова).
Заграейте тигана на междинен огън, намажете дъното с кокосово масло и започнете да изсипвате от сместа с дребен черпак. Можете да приготвяте по няколко палачинки по едно и също време. След като палачинките се стегнат и запекат от едната страна, обърнете на другата благодарение на дървена шпатула и изчакайте да придобият златист цвят. За най-хубав резултат дръжте котлона на ниска до междинна температура.
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ