Медени коледни курабийки
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● мед - 1/2 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● канела - 1 с.л.
● брашно - 400 - 450 г
● пудра захар - 200 г
● белтък - 1 бр.
● лимонен сок - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
В дълбока купа се чукват яйцата. Разбиват се на ръка. Добавят се захарта, медът и олиото (в тази последователност). Разбива се. Добавя се канелата.
Брашното се пресява от горната страна дружно със содата. Замесва се меко тесто, което би трябвало да не лепне.
Тестото се разточва и благодарение на формички се изрязват курабийки.
Подготвят се тавички с хартия за печене. Нареждат се курабийките. Пекат се в авансово загрята на 180 градиса фурна към 7 - 12 минути, зависи от дебелината на меденките.
За украсата се прави захарна глазура - разбивате белтъка, пудрата захар и лимоновия сок. Ако сместа е доста течна, се прибавя още пудра захар, а в случай че е доста гъста - още малко лимонен сок.
Сместа се поставя в найлонка. Реже се дребна дупчица, с цел да се употребява като пулверизатор. Украсяват се готвите курабийки.
Трябва да се остави да изсъхне украсата.
