Повдигате капака на гювеча, а отвътре ви чака сочно свинско

Повдигате капака на гювеча, а от вътрешната страна ви чака сочно свинско задушено, което нямате самообладание да опитате

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг
● олио - 70 мл за пържене
● лук - 1 глава
● праз - 1 филиз
● картофи - 2 бр.
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр. червени
● стерилизирани домати - 700 мл цели
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - на усет
● кимион - на усет
● бяло вино - 50 мл

Начин на подготвяне

Измийте, подсушете и нарежете месото на дребни кубчета.

В тиган загрейте олиото и прибавете месото, поръсете с кимион и черен пипер на усет, запържете до момента в който остане на лой.

Прехвърлете запърженото месо в гювеч и прибавете доматите, дружно с почистените и нарязани на едро, лук, праз, моркови, картофи и чушки.

Посолете на усет, прибавете дафиновите листа и налейте виното, затворете гювеча и го поставете в студена фурна.

Включете фурната на 180 градуса и печете за към 50-60 минути.

Сервирайте месото с варен ориз, завършен на топки, поръсете с свеж магданоз. Сочно и нежно месо, задушено със зарзават!