Потреблението на червено вино намалява, избите не могат да го продадат
" Потреблението на алено вино по отношение на бяло и розе понижава. Червените сортове се употребяват само и единствено за правене на розе ”, разяснява пред agri.bg Атанас Василев, ръководител на Националното съдружие на българските лозари (НСБЛ).
Според него производителите на грозде от доста публикуваните червени сортове ще имат проблем с реализацията на продукцията.
“От 100 кг може да се произведат 40 литра розе и в най-хубавия случай остават на производителя 20 литра алено вино, само че фактически алените сортове, изключително тези, които са интернационални и всички са изтощени от тях, като “Мерло ”, “Каберне ”, са сортове, които имат максимален дял на пазара, само че и най-голяма конкуренция ”, изясни лозаро-винарят.
Подобен проблем имат освен българските лозаро-винари, а и европейските, и международните.
“Бялото вино и розето се осъществят елементарно, само че аленото вино, което е по избите, е проблем ”, разяснява Василев.
Според него в Европа има доста огромна конкуренция на предлаганите виновност и сега страни, които са обичайни производители на вино, като Франция, да вземем за пример, изкореняват огромна част от лозята си със сортове, за които няма пазар, или сортове, които са заболели.
“Хората гледат да преструктурират бизнеса и да оставят това, което е печелившо и което може да се продаде, останалото го унищожават и се насочват към други култури ”, добави Атанас Василев.
Местните сортове, въпреки това, обаче имат вероятност и се вижда, че пазарът се ориентира точно към сходни забравени към този момент усети и аромати.
“Местните сортове имат бъдеще, сортове като “Гъмза ”, “Рубин ”, “Врачански мискет ”, “Кайлъшки мискет ”, “Варненски мискет ”. Има интерес към всички локални сортове, стига те да са подбрани вярно и да се отглеждат на верните места, с верните подложки, с вярната маркетингова тактика ”, сподели още Василев.
Според него производителите на грозде от доста публикуваните червени сортове ще имат проблем с реализацията на продукцията.
“От 100 кг може да се произведат 40 литра розе и в най-хубавия случай остават на производителя 20 литра алено вино, само че фактически алените сортове, изключително тези, които са интернационални и всички са изтощени от тях, като “Мерло ”, “Каберне ”, са сортове, които имат максимален дял на пазара, само че и най-голяма конкуренция ”, изясни лозаро-винарят.
Подобен проблем имат освен българските лозаро-винари, а и европейските, и международните.
“Бялото вино и розето се осъществят елементарно, само че аленото вино, което е по избите, е проблем ”, разяснява Василев.
Според него в Европа има доста огромна конкуренция на предлаганите виновност и сега страни, които са обичайни производители на вино, като Франция, да вземем за пример, изкореняват огромна част от лозята си със сортове, за които няма пазар, или сортове, които са заболели.
“Хората гледат да преструктурират бизнеса и да оставят това, което е печелившо и което може да се продаде, останалото го унищожават и се насочват към други култури ”, добави Атанас Василев.
Местните сортове, въпреки това, обаче имат вероятност и се вижда, че пазарът се ориентира точно към сходни забравени към този момент усети и аромати.
“Местните сортове имат бъдеще, сортове като “Гъмза ”, “Рубин ”, “Врачански мискет ”, “Кайлъшки мискет ”, “Варненски мискет ”. Има интерес към всички локални сортове, стига те да са подбрани вярно и да се отглеждат на верните места, с верните подложки, с вярната маркетингова тактика ”, сподели още Василев.
Източник: duma.bg
КОМЕНТАРИ