Лесен и бърз ориз с домати
Необходими Продукти
● ориз - 400 г● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● домати - 200 г пюре от консерва
● доматен концентрат - 1 с.л. (по предпочитание, за по - кондензиран вкус)
● зехтин - 50 мл
● сол - 2 с.л.
● босилек - няколко свежи листа
Начин на подготвяне
Накълцайте на ситно лука и дружно с щипка сол го запържете в загрятия на сдържан огън зехтин.
Сипете доматеното пюре и доматения концентрат и настържете скилидките чесън на тънко ренде към софритото.
Пържете по този начин към 5-7 минути или до втвърдяване и сипете ориза.
Разбъркайте хубаво и увеличете малко огъня за минутка, след което налейте топла или гореща вода в съразмерност каквато изисква оризът, който употребявате (около 2.5 елементи течност на 1 част ориз).
Посолете и оставете да закъкри, по-късно намалете огъня на сдържан до слаб и варете 17 минути под похлупак.
Оризчето би трябвало да остане с малко течност и тип сходен на ризото - с цели разграничени и неслепнали оризови зрънца. Хубаво е зърната да са леко твърди, тъй като за минутки в допълнение ще си поемат от течността и ще омекнат тъкмо толкоз, колкото би трябвало. Ако го извършите добре сварен, малко по-късно би замязял на каша.
Сервирайте незабавно с пресни босилекови листа и се насладете на лесна, икономична и вкусна манджа, която ще имате на трапезата си за единствено 30 минути.
Добър вкус.
