Чушки с бял боб
Необходими Продукти
● фасул - 300 г фасул● моркови - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● олио - 4 - 5 с.л.
● джоджен - свеж
● магданоз - свеж
● сол - на усет
● чушки - 5 - 6 бр.
Начин на подготвяне
Накисваме боба от вечерта със студена вода, на сутринта го слагаме на котлона да заври.
Когато стартира да образува пяна, се смъква а, водата се изхвърля. Премива се добре и се залива с нова вода. Вари се на сдържан огън, дружно с кубчета нарязани моркови и ситно нарязан лук.
Когато е съвсем подготвен, (омекнал, само че не на каша) се отцежда. Овкусява се със сол и ситно нарязани подправки. Добавя се олио, разбърква се добре.
Чушките се почистват от семената, поръсват се от вътрешната страна с малко сол и с дребна лъжичка се пълнят с бобената примес. Нареждат се в намаслена тава.
Отгоре се поръсват с малко олио и се сипва малко вода, с цел да покрие леко дъното.
Печем в загрята фурна на 180 градуса към 30 минути, до момента в който омекнат чушките. Сервираме с прясна домашна питка. Постно, само че доста вкусно!
