Постни сарми с ориз - ей на това му викаме

Постни сарми с ориз - ей на това му викаме класика в тенджера

Необходими Продукти

● лозови листа
● ориз - 2 ч.ч.
● лук - 4 - 5 глави + 1 връзка зелен
● магданоз - 1 връзка
● джоджен - 1/2 връзка
● копър - 1/2 връзка
● олио - към 100 - 200 мл
● вода - 2 - 3 к.ч.
● сол
● черен пипер - 1 ч.л.
● лимони - сокът от 1 лимон

Начин на подготвяне

Накиснете ориза за полoвин час в студена вода и го отцедете добре по-късно. Почистете лука и го сложете да се вари в подсолена вода. Щом леко омекнат ги извадете и ги нарежете, дружно с връзката зелен лук, магданоза, копъра и джоджена.

Сложете всичко в тенджера, прибавете ориза, олиото и 2-3 чашки вода. Посолете сместа и я оставете да се задушава на слаб огън, до момента в който течността се изпари. Махнете от котлона и подправете с червен и червен пипер и лимонен сок.

Свийте със сместа авансово попарените лозови листа на неголеми сарми. Подреждайте ги в компактно на 2 реда в плитка и необятна тенджера. Долейте вода, едвам се покрият и ги сложете да се сварят на слаб огън.