Постни понички, чийто аромат се носи навсякъде вкъщи и е

Постни понички, чийто мирис се носи на всички места у дома и е превъзходен метод да събудиш обичания човек

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● бадемово мляко - 160 - 170 мл (или вода)
● суха квас - 5 - 6 г
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● олио - за пържене и намазняване на ръцете
● пудра захар - за овалване

Начин на подготвяне

Брашното се пресява в купа и се смесва със сухата квас и щипките захар и сол.

Налива се бадемовото мляко и с шпатула се бърка до цялостното асимилиране на течността от брашното и формиране на глутенови връзки.

Трябва да се получи меко тесто, което не се меси, а единствено се бърка с шпатулата, до момента в който стане еластично и безпрепятствено. Може да се оказва помощ и с ръце, само че би трябвало да са намазнени и просто да се сгъва и притиска тестото.

Купата се покрива с забрадка и оставя по този начин за 40 минути. Сухата квас не бухва толкоз като живата, само че при самото пържене поничките се надуват доста.

Олиото се загрява на сдържан до мощен огън (от 9 степени на 7-ма или 8-ма, като се варира).

С намазнени ръце се откъсват дребни късчета тесто, овалват се на топче, след това леко се сплескват и както са в шепата ви, се пробождат с палец, с цел да се пробие дупчица. След това поничката се хваща с пръсти и леко разтегля, по този начин дупката се уголемява и няма да се скрие при бухването в тигана.

Оформените понички с дупка незабавно се пускат в горещото олио и се пържат до златисто от двете страни.

Стават извънредно бързо, по тази причина би трябвало да сте сръчни и до момента в който изваждате готовите, незабавно оформяйте нови и слагайте в олиото.

Не се оформят всички авансово, а се прави навреме, защото тестото е меко и ще се обезформят.

Докато са още леко топли, постните понички се овалват в пудра захар и сервират. Целта е захарта да не се топи прекомерно от топлината, а да полепне добре и се навлажни напълно малко.

Да ви е сладко!