Постни кифлички – без яйца, без мляко и все пак меки като памук
Постни кифлички – без яйца и без мляко
Много вкусни кифлички, няма да сбъркате, в случай че ги извършите.
Необходими съставки:
1200 гр. брашно
600 мл. газирана вода
100 мл. хладка вода
200 мл. олио
1 ½ супена лъжица суха квас
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица сол
3 супени лъжици олио
морска сол
100 гр. маргарин
Приготвяне:
В 100 мл. хладка вода смесете маята с лъжица захар и супена лъжица брашно и оставете да изстине и разбъркайте.
Смесете брашното със солта, по-късно прибавете задействаната квас, газираната вода, която леко сте затоплили и олиото, след което замесете безпрепятствено тесто. Намажете с малко олио и оставете да престои, до момента в който удвои размера си.
След това накъсайте топчета с размер на праскова, разточете ги на правоъгълна кора, направете сечения с нож, както е на фотографията, намажете малко с маргарин, след което навийте на кифличка.
Редете кифличките в намаслена тава, намажете ги с олио и поръсете с морска сол, след което ги оставете, до момента в който удвоят размера си.
След това печете в авансово загрята фурна на 180 градуса до покафеняване.
Веднага намажете готовите постни кифлички с малко олио, с цел да им придадете прелестен искра.
Вижте още: Сатараш за зимата – единствено размразявате и имате готово ядене
От същото тесто можете да извършите и самун.
