Поръсете тези бухтички с кайсии с малко пудра захар, добавете

Поръсете тези бухтички с кайсии с малко пудра захар, прибавете топка ванилов сладолед и ги хапнете на драго сърце и усмивка

Необходими Продукти

● кайсии - 1 кг пресни (15 - 20 бр)
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 20 г краве
● квас - 1/4 кубче прясна
● сол - 1 щипка
● захар - 1/2 к.л.
● яйце - 1 бр. прясно
● ванилия - 1 бр. пакетче
● олио - за пържене
● сладолед - за сервиране

Начин на подготвяне

Приготвяме тестото, като към прясното мляко, прибавяме разтопеното масло, прясна квас, сол, захар, едно разрушено яйце и една ванилия. Разбъркваме хубаво и последователно сипваме брашно с непрестанно безредие, да се получи тесто, малко по-гъсто от боза.

Оставяме тестото на стайна температура да втаса за почти 30-40 минути. Кайсиите измиваме, подсушаваме, срязваме на две и махаме костилките.

В олио с умерена температура изпържваме бухтите, като всяко късче кайсия, топваме хубаво в тестото и пържим.

Бухтичките би трябвало да станат златисти от всички страни и изваждаме от олиото върху хартия, да се отдели непотребната лой. Може да поръсим с пудра захар.

Поднасяме кайсиевите бухтички със сладолед. Получава се прелестен баланс сред киселичкия усет на кайсиите и сладостта на сладоледа.