Понякога кексът не е само кекс, а е истинско сладко

Понякога кексът не е единствено кекс, а е същинско сладко и ароматно произведение на изкуството

Необходими Продукти

● брашно - 2 и 1/2 ч.ч
● яйца - 6 бр.
● захар - 1 и 1/2 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● ликьор - 1 ч.ч. шоколадов
● портокалова кора - от 1 портокал
● бакпулвер - 1 п.
● какао - 2 с.л.
● ванилия - 3 п.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Фурната авансово се загрява на 170 градуса без вентилатор. Формата за кекс (кръгла и с дупка в средата, по-дълбока) се намазва с олио и се поръсва с брашно.

Брашното се смесва с бакпулвера. Яйцата се разрушават хубаво със захарта, до момента в който побелеят и усилят размера си.

Внимателно се прибавят олиото и шоколадовият ликьор. Слагаме портокаловите корички дружно с брашното с бакпулвер и хубаво се разбърква. Отделя се 1/3 от тази примес и се прибавя какаото.

Втората трета се сипва на дъното на квалифицираната форма. Върху нея се сипва какаовата примес и след нея останалото тесто. Пече се в авансово загрятата фурна за към 50 мин. и готовността му се ревизира с съчка.

Когато изкарате пухкавия кекс от формата го поръсете с пудра захар и по избор декорирайте с портокалова кора.

Пухкавият кекс с шоколадов ликьор е подготвен.