Половин час след отварянето на хладилника и яденето е на

Половин час след отварянето на хладилника и яденето е на масата

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● домати - 1 бр. огромен
● моркови - 1 бр. огромен
● печурки - 200 г печурки
● чушки - 3 бр. печеним червени
● олио - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - 1 к.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● прясно мляко - 100 г
● яйца - 5 бр.

Начин на подготвяне

Лукът, доматите, чушките и гъбите се нарязват на ситно. Морковът се рендосва на едро ренде.

В тиган се сгряват 2 с.л. олио и се прибавят нарязаните лук, домати и печени чушки. Запържват се напълно леко и се захлупват с похлупак. Задушават се за към 5 минути.

След това се прибавят рендосаният морков и гъбите. Подправят се със сол, черен и червен пипер. Разбъркват се. Налива се прясното мляко и още веднъж се захлупват.

Задушават се за още 10 минути. После се чукват яйцата и още веднъж се похлупват. Задушават се до подготвеност на яйцата.

По предпочитание яйцата могат да се поръсват с червен пипер.