Спанак с елда или ориз на тиган
Необходими Продукти
● зехтин - 5 с.л.● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● спанак - 400 г замразен
● елда - 100 г (може да се направи и с ориз)
● зеленчуков бульон - 1 кубче + 2 ч.ч. вода
● черен пипер - щипка
● джоджен - 1 с.л.
● сол - 1/4 ч.л.или на усет
Начин на подготвяне
Рецептата общо лишава към 30-40 минути и е към 4 порции.
Извадете спанака от фризера да се отпусне.
Слагаме по-голям тиган на котлона на висока температура.
Сипваме 5 супени лъжици зехтин или олио.
Междувременно бързичко нарязваме на дребно морковите и лука и ги слагаме в тигана да се задушават.
След няколко минути прибавяме замразения спанак непосредствено, без да се размразява, към тигана със зеленчуците.
Разбъркваме постоянно, може да обръщате блокчето от спанак, с цел да се разтопи от всички страни по-бързо. Отнема много време, до момента в който се отпусне и се размрази.
Измиваме 100 г елда (гречка), при мен беше към половин чаена чаша.
Разбъркваме яденето и прибавяме елдата. Ако желаете, може да се постави ориз вместо елда, само че може да би трябвало повече или по-малко вода.
Поръсваме с 1 кубче зеленчуков бульон.
Заливаме с 2 чаени чаши вода или 2 към 1 по отношение на елда-та.
Разбъркваме хубаво, надявайки се спанакът да се е размразил най-сетне.
Като елдата със спанак стартира да завира в тигана, понижаваме котлона на приблизително до средно-слаба температура.
Оставяме да къкри 10тина минути, като разбъркваме понякога и следим дали елдата е попила водата.
Поръсваме 1 огромна щипка джоджен, черен пипер на усет и малко сол и разбъркваме хубаво.
Когато водата съвсем се е изпарила, можем да изключим котлона и да оставим елдата на тиган да попие останалата течност за още 5-10 минути.
Сервираме спанак с елда или ориз на тиган с гарнитура от доматки на филийки или друго по ваш усет.
