Салата от печен патладжан с козе сирене
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр. огромни● чушки - 3 бр. зелени
● чушки - 4 бр. червени
● чесън - 1 глава+ 2 - 3 скилидки
● козе сирене - 2 шайби, към 200 г
● сусам за поръсване
● магданоз - 2 - 3 клончета
● оцет - 30 мл или на усет
● зехтин - 50 мл или на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте зеленчуците и подредете в намазнена тава - патладжаните разрязани на две, чушките цепнати, а главата чесън почистена от външните листа и срязана на един пръст от върха.
Поръсете със зехтин и сол и изпечете в загрята на 200 градуса фурна.
Обелете всичко, като чесъна единствено стиснете в основата и скилидките сами ще излязат. Изчакайте да изстинат.
Накълцайте печените зеленчуци на ленти и овкусете със сол, зехтин, раздробен магданоз и оцет.
За по-силен чеснов усет прибавете ситно нарязаните допънителни неопечени скилидки чесън.
Шайбите от козе сирене може да запечете на изсъхнал тиган или оставите по този начин. Сложете в центъра на паница по едно парче сирене и към него разпределете салатата.
Поръсете зеленчуковата салата със леко запечен сусам и поднесете.
Добър вкус! Салатата от печен патладжан с козе сирене е подготвена.
