Пикантна гозба с тиквички и чушки
Необходими Продукти
● тиквички - 1 бр. междинна● чушки - 6 бр. печени
● домати - 1 кг пресни
● лютиви чушки - 5 бр.
● чесън - 6 скилидки
● олио - 50 мл
● босилек - няколко листа свеж
● сол
● захар
● черен пипер
● магданоз
● още
● сирене
● маслини
Начин на подготвяне
Опечете чушките и ги обелете.
Настържете доматите на едро ренде.
Нарежете тиквичката на кубчета.
Запечете лютивите чушки единствено едвам се пукнат.
В тиган сгорещете олиото и запържете тиквичката до златисто. Извадете в паница и в същата лой запържете и чушките, авансово нарязани за няколко минути.
След това прибавете настърганите домати, щипка захар, черен пипер и сол на усет и гответе на слаб котлон, до момента в който течността от доматите изври и доматеният сос се сгъсти.
Нарежете 2-3 от лютивите чушки, на които премахнете семената, скилидките чесън и босилека.
Прибавете ги към селската гозбата дружно със запържените тиквички.
Оставете на котлона още 5 минути, с цел да се смесят усетите на чушчената гозба.
След това махнете от котлона и поръсете ястието с нарязан свеж магданоз.
Поднесете вкусната пикантна манджа с тиквички и чушки с комат сирене и няколко маслини.
Добър вкус!
