Поднесете свинско бонфиле със сос в еър фрайър, нарязано на

Поднесете свинско бонфиле със сос в еър фрайър, нарязано на шайби, залейте със соса и изберете подобаваща гарнитура от пържени картофи

Необходими Продукти

● свинско бон филе - 600 г
●

За маринатата

● бяло вино - 100 мл
● соев сос - 1 с.л.
● мед - 1 с.л.
● дижонска горчица - 1 ч.л.
● червен пипер
● кимион
● мащерка
● къри
● сол
● зехтин
●

За соса

● марината - oстаналата след изпичането
● масло - 30 г
● брашно - 1 с.л.
● бяло вино - към 50 мл (ако е нужна още течност)

Начин на подготвяне

Измийте свинското бонфиле, след което смесете всички разказани артикули за маринатата за свинско в купа и ги разбъркайте добре.

Поставете месото в купата с готовата марината и го оставете да престои по този начин едно денонощие в ледник, покрито с фолио.

Преди да изпечете свинското, го сложете в алуминиево фолио дружно с маринатата. Увийте цялото месо с фолиото и го сложете по този начин в еър фрайъра.

(При мене бяха нужни към 45-50 минути на 200°C, с цел да се изпече добре месото и да не остане сурово). На двадесетата минута (или към средата на времето за печене) обърнете месото (всеки еър фрайър пече различно).

Наблюдавайте процеса на печене от време на време (ако е належащо, 3 минути преди да изтече цялото време за печене, запечете месото, без да е покрито от горната страна с фолио до златист загар).

Извадете месото дружно с фолиото, отделете останалата марината. Завийте свинското печено още веднъж във фолиото и го оставете по този начин, до момента в който извършите соса.

Направете сос от останалата след печенето марината, маслото, брашното и виното.

Сложете нужните артикули в касерола на умерено мощен котлон и разбъркайте добре до приемането хомогенна примес.

Поднесете свинско бонфиле със сос в еър фрайър, нарязано на шайби, залейте със соса и изберете подобаваща гарнитура (в случая пържени картофи).

Да Ви е сладко!