Поднасяйте тази торта само на хора, които са на диета

Поднасяйте тази торта единствено на хора, които са на диета - по този начин ще има повече за вас

Необходими Продукти

●

ЗА ГОЛЕМИЯ БЛАТ

● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
● какао - 3 с.л.
●

ЗА КРЪГЛИЯ БЛАТ

● яйца - 2 бр.
● захар - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1/2 ч.ч.
● ванилия - 1 бр
● какао - 1 и 1/2 с.л.
●

ЗА КРЕМА

● крем маскарпоне - 500 г
● крема сирене - 250 г
● сладкарска сметана - 500 г
● пудра захар - 1 и 1/2 ч.ч.
● банани - 3 бр.
● ванилия - 1 бр.
●

СИРОП

● вода - 1 ч.ч.
● захар - 7 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● коняк - 2 с.л.
●

за декорация

● кокосови стърготини - 3 с.л.
● захарно тесто - за теменужките

Начин на подготвяне

За тази торта изпекох два обособени блата - един огромен в квадратната тава на печката, в която печем блат за руло, а другият - кръговиден във тортена форма с диаметър 26 см.

Исках подреждането на тортата да е по-различно, да имам два кръгли блата - за основа и за похлупак, а вътре да има изправени части от блат. От огромния квадратен блат обрисувах и изрязах кръг, с размера на кръглия блат, съгласно тортената форма.

Така получих два кръгли идентични блата. От страничната част, която остана от огромния блат, изрязах ленти - необятни 5 см, които ще служат за стена и за вътрешен заряд на тортата.

Приготвяне на блата:

Яйцата разбийте дружно със захарта до момента в който побелеят. Прибавете пресятото брашно с какаото и ванилията и доразбийте на слаби обороти до гладкост. Сместа изсипете в огромната тава от фурната, застлана с хартия за печене и изпечете в авансово загряла фурна на 180 градуса за 12 минути.

За кръглия блат пригответе примес с посочените артикули по същия метод. Сипете я в тортената форма и изпечете до суха съчка за към 8 минути.

Приготвяне на крема:

Първо разбийте с миксер охладената сладкарска сметана до втвърдяване. В различен съд разбийте две пакетчета от по 125 грама крема сирене дружно с крема маскарпоне и пудрата захар с ванилията. Прибавете на порции разрушената сметана. Разбъркайте на слаби обороти до равен крем.

Сглобяване на тортата:

На поднос поставете кръга от тортената форма. В него сложете единия кръговиден блат и сиропирайте с 10-на лъжици от горещия сироп. Той се подготвя като се завира на огъня водата със захарта до разтопяването й и се ароматизира с малко алкохол.

По кръга тъдява се изправя едната лента, изрязана от огромния блат, като стена. Вътре се запълва с крем до половината. Трите банана ги сложих върху крема, подредени един след различен, тъй че да образуват кръг, както са цели, тъй като ми се искаше при срязването на тортата, във всяко парче да се вижда от кръглата част на банана.

След банана се слагат изправени идващите тесни правоъгълни ленти, изрязани от огромния блат. Запълва се сред частите пандишпанови ленти и от горната страна с крем, изравнява се, а най-после се слага втория кръговиден блат като похлупак.

Цялата торта извън се измазва с тъничък пласт от авансово заделена една чашка от крема. Ъгълчетата, които останаха от изрезките от тестото се смилат през орехорезачката. С тези трохи се облепва тортата в профил. Отгоре се поръсва с кокосови стърготини и се украсява по ваш избор.

Аз направих теменужки от купено бяло захарно тесто. Направих ги на ръка. Оставих ги да изсъхнат за няколко часа и по-късно ги оцветих със прахови сладкарски бои. Прашинки от боите се разтварят в капки водка и с тънка четка за изобразяване им се придава стремежи цвят. Фигурките от захарна маса, се инсталират върху облечена торта със захарен фондан.

Но аз желаех тортата да е с цветя и по този начин да я показва пред гостите си. Тези цветни теменужки се слагат върху тортата малко преди сервирането, защото захарното тесто може да се навлажни от крема.