Почитателите на месцето ще разберат нетърпението, с което очакваме да

Почитателите на месцето ще схванат нетърпението, с което чакаме да вкусим тази неповторима баница с агнешко и спанак

Необходими Продукти

● агнешки бут - 300 - 400 г
● спанак - 400 - 500 г
● краве масло - 50 г
● доматено пюре - 1 с.л.
● свеж лук - 1 връзка
● джоджен - 1 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л. надробен
● точени кори - 1 пакет
● краве масло - 125 г за намазване
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Спанакa го бланшираме за 2 минути в подсолена вода, отцеждаме го, изплакваме го със студена вода и го нарязваме наситно.

Месото го накълцваме, запържваме го към 10 минути в авансово загрятото масло и прибавяме наситнения лук. Щом месото се зачерви, го подправяме с доматеното пюре, джоджена, кимиона и сол.

Смесваме го със спанака и го оставяме да се охлади.

Половината от една кора я намазваме с разтопено масло. Кората я сгъваме на две, слагаме от плънката и я завиваме на руло.

По същия метод подготвяме всичките кори, подреждаме ги в намаслена тава и ги печем към 20 минути в авансово загрята до температура 180 градуса фурна.