Още по-неустоим крем брюле
Почитателите на класическия крем брюле може да опитат неочакван вид с шоколад и малини.
Любимият десерт с яйчен крем придобива нов усет с ексцентричното допиране на ароматни малини и сладостен шоколад.
Начин на подготвяне
Изсипете сметаната в незалепващ тиган и изстържете от ванилията дребните семенца. Добавете и пръчицата и поставете на междинна температура, до момента в който заври. Добавете шоколада и бъркайте, до момента в който стане гладка примес. Междувременно разбийте жълтъците със захарта, до момента в който се смесят добре, само че не разбивайте прекомерно, с цел да не се втечни. Изсипете шоколадовата сметана върху яйцата, разбъркайте с дървена лъжица и върнете в тигана. Гответе на ниска температура, до момента в който яйченият крем не се сгъсти, разбърквайки непрестанно, само че не позволявайте да кипне. Разпределете малините в четири огромни купички. Изсипете крема върху малините и оставете да изстине. Добре е да престои в ледник най-малко 6 часа, най-добре цяла нощ. Преди да сервирате поръсете всяка купичка с пудра захар и я карамелизирайте с готварска горелка.
Кекс в чаша с шоколад и кафе
Лимонов мус с шампанско
Здравословен сладолед с банани и боровинки без захар
