Почитателите на гъбите със сигурност ще се зарадват да научат,

Почитателите на гъбите сигурно ще се зарадват да научат, че обичаният им хранителен артикул е потребен за мозъка, написа в. "Дейли остарял ", базирайки се на резултатите от сингапурско проучване.

Авторите му от Медицинския лицей към Националния университет на Сингапур са открили, че за хората, които употребяват повече от две порции гъби седмично, рискът да развият леко когнитивно нарушаване е на половина по-нисък.

Макар да не е класифицирано като форма на деменция, въпросното нарушаване е обвързвано с нараснала заплаха да прогресира до невродегенеративното заболяване.В проучването са тествани шест вида гъби - шийтаке, кладница, печурка, зимна припънка, консервирани и сушени.

Всички те са оказали удобен резултат за предотвратяване от леко когнитивно нарушаване.

Специалистите считат, че той се дължи на съдържащата се в гъбите аминокиселина ерготионеин, известна с мощните си антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.Изследователите припомнят, че възпалителните процеси играят роля в заболявания като деменцията.Ерготионеин съдържат и други храни, като да вземем за пример морския рак, само че аминокиселината е най-изобилна в гъбите.