По-вкусен и по-ароматен от всеки хляб, замесен само с бяло

По-вкусен и по-ароматен от всеки самун, забъркан единствено с бяло пшенично брашно

Необходими Продукти

● царевично брашно - 115 г
● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● вода - 250 мл
● свежа квас - 1/2 кубче (21 г)
● захар - 1/2 ч.л.
● брашно - за меко, незалепващо тесто

Начин на подготвяне

В топлата вода се разтварят маята и захарта, прибавят се няколко лъжици брашно.

Оставя се да се задейства маята. Към шупналата примес се прибавят зехтинът, солта и по малко брашното, царевичното и след това бялото, до приемане на хубаво, безпрепятствено нелепнещо тесто. Оставя се да втаса.

Готовото тесто се оформя на самун, слага се в правоъгълна форма за кекс и се оставя да втаса още веднъж.

Хубаво бухналият царевичен самун се слага във фурна, на дъното на която се слага съд с вода, и се пече на 180 градуса до подготвеност.

Вкусният царевичен самун е чудноват.