Нюйоркски готвач дава съвети как да намалим изхвърлянето на храна
По данни на Организация на обединените нации към 1,3 милиарда тона храни се изхвърлят всяка година в международен мащаб, което вреди освен на околната среда, само че и на климата.
Подобно безсмислено разсипничество е измежду главните проблеми пред човечеството, счита нюйоркският готвач Макс Ла Манна, който е създател на книгата "Повече растения, по-малко боклуци ".
Пред Би Би Си описа, че и татко му също е бил основен готвач, който го е учил да не изхвърля храна.
Днес на нашата планета живеят съвсем 9 милиарда души, от които 820 млн. страдат от недохранване.
Според Ла Манна хората постоянно купуват доста храна – повече в сравнение с им е нужно и поради това той поучава да се прави лист с нужните артикули. Той показва, че е по-добре първо да се употребява към този момент купената храна, преди да се върви още веднъж в магазина.
Правилно предпазване
Храната се скапва, в случай че не се съхранява вярно. Картофи, лук, домати, чесън и краставици не би трябвало да се държат в ледник, а на стайна температура.
Зелените салати, лук, спанак и други може да се държат в купа с вода.
Ако виждате, че имате непотребен самун, може да го сложите във фризера.
В супермаркета не избирайте най-красивите на външен тип плодове и зеленчуци, защото те не са по-вкусни от останалите, които постоянно се изхвърлят.
А в случай че имате опция купувайте пресни артикули от производител или фермерски пазар.
Според нюйоркския готвач остатъците също са потребни. Ако постоянно готвите и непрекъснато ви остава нещо недоизядено, отделете си един ден в седмицата, когато ще ги стоплите или ще ги сготвите още веднъж по друг метод. Така храната няма да отиде на боклука, а също така ще икономисате време и пари.
Не забравяйте за камерата
Най-лесно е запазването на храни в камерата. Например, в случай че са ви останали прекомерно меки за салата зеленчуци, можете да ги замразите, а по-късно да ги сготвите.
Във фризера може да сложите даже недоядена чорба, която след това единствено би трябвало да се стопли.
Приятно е да се излезе от офиса за обяд с сътрудници, изключително в обичан ресторант, само че е най-добре да си носите храна от вкъщи, счита Ла Манна.
От останки, които не сте поставили в ястието, можете да си извършите бульон – зеленчуци, олио или масло, обичаните ви подправки – и готово.
Подобно безсмислено разсипничество е измежду главните проблеми пред човечеството, счита нюйоркският готвач Макс Ла Манна, който е създател на книгата "Повече растения, по-малко боклуци ".
Пред Би Би Си описа, че и татко му също е бил основен готвач, който го е учил да не изхвърля храна.
Днес на нашата планета живеят съвсем 9 милиарда души, от които 820 млн. страдат от недохранване.
Според Ла Манна хората постоянно купуват доста храна – повече в сравнение с им е нужно и поради това той поучава да се прави лист с нужните артикули. Той показва, че е по-добре първо да се употребява към този момент купената храна, преди да се върви още веднъж в магазина.
Правилно предпазване
Храната се скапва, в случай че не се съхранява вярно. Картофи, лук, домати, чесън и краставици не би трябвало да се държат в ледник, а на стайна температура.
Зелените салати, лук, спанак и други може да се държат в купа с вода.
Ако виждате, че имате непотребен самун, може да го сложите във фризера.
В супермаркета не избирайте най-красивите на външен тип плодове и зеленчуци, защото те не са по-вкусни от останалите, които постоянно се изхвърлят.
А в случай че имате опция купувайте пресни артикули от производител или фермерски пазар.
Според нюйоркския готвач остатъците също са потребни. Ако постоянно готвите и непрекъснато ви остава нещо недоизядено, отделете си един ден в седмицата, когато ще ги стоплите или ще ги сготвите още веднъж по друг метод. Така храната няма да отиде на боклука, а също така ще икономисате време и пари.
Не забравяйте за камерата
Най-лесно е запазването на храни в камерата. Например, в случай че са ви останали прекомерно меки за салата зеленчуци, можете да ги замразите, а по-късно да ги сготвите.
Във фризера може да сложите даже недоядена чорба, която след това единствено би трябвало да се стопли.
Приятно е да се излезе от офиса за обяд с сътрудници, изключително в обичан ресторант, само че е най-добре да си носите храна от вкъщи, счита Ла Манна.
От останки, които не сте поставили в ястието, можете да си извършите бульон – зеленчуци, олио или масло, обичаните ви подправки – и готово.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ