Пленителен аромат и завладяващ вкус - точно както ги обичатеНеобходими

Пленителен мирис и вълнуващ усет - тъкмо както ги обичате

Необходими Продукти

● ригатони - 250 г паста
● моцарела - 150 г
● кашкавал - 50 г
● босилек - свеж
● риган
● сол
● черен пипер
●

доматен сос

● олио - 2 - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● зелена чушка - 1 бр.
● морков - 1 бр.
● домати - 1 буркан с винт
● доматено пюре

Начин на подготвяне

Сипваме паста ригатони в подсолена вряща вода, варим за 10 минути, след това ще се готви и във фурната. Отцежда се, резервираме 1 ч.ч. от водата, в която се е варила.

Загрява се олио, запържваме нарязан лук, зелена чушка нарязана на ленти и морков на ситни части. След като сменят цвета, си сипваме настъргани домати, разбърква се и овкусяваме със сол, захар, черен пипер, риган.

Налива се и половината от водата и оставяме да поври безшумно, с цел да сгъсти леко. Снема се от огъня и разбъркваме деликатно с ригатоните. Нарежда се 1 ред паста, от горната страна една част от кашкавала се настъргва, другата се нарязва на кубчета.

Покриваме с втората част от ригатоните и от горната страна се сипва доматено пюре леко разредено с останалата вода. Важното е пастата да е покрита, при печене да не остане суха.

Моцарелата се нарязана на шайби и разпределяме от горната страна с дребни късчета масло и накъсани листа свеж босилек.

Печем на 170 градуса към 20-25 минути. Изважда се, оставяме за 5 минути да се охлади, нарязваме и хапваме с кеф!