Плътна, ароматна и богата супа топчета с телешко месо -

Плътна, ароматна и богата чорба топчета с телешко месо - хапвайте и да ви е вкусно

Необходими Продукти

● телешко месо - 200 г (смляно)
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● кашкавал - 100 г
● яйца - 2 бр.
● моркови - 2 бр.
● целина - 1/2 гл.
● лук - 1 гл.
● чушки - 2 бр.
● домати - 1 - 2 бр.
● грис - 1 1/2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/2 вр.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Сваряваме костите на месото във вода, с цел да получим телешки бульон.

Прецеждаме и посоляваме бульона, прибавяме мазнината и сваряваме в него нарязаните на кубчета моркови, лук и целина.

Приготвяме кайма от смляното месо, гриса, настъргания кашкавал, 1 яйце и черния пипер. Оформяме топчета, които овалваме в брашното и пускаме във врящата чорба.

След 15-20 мин. прибавяме нарязаните на дребно чушки и домати.

Варим супата още 15 минути и я застройваме с разрушеното яйце в киселото мляко.

Готовата чорба поръсваме със надробен черен пипер и ситно раздробен магданоз.