Многослойна, солена питка на тиган: Рецептата е много проста, но питката се получава страхотна
Питка със зеленчуци и наденица на тиган пригответе още през днешния ден! Тя има страховит тип, усет и текстура. Хрупкава е на повърхността и е напластена като “книга ” от вътрешната страна. Струва си да опитате! Ароматът й ще събере всички към масата.
Необходими артикули:
2 наденици (или колбас, шунка и др.) 1 морков 5 стръка зелен лук копър, магданоз на усет 300 г брашно 200 мл вода 1 ч. л. суха квас ½ ч. л. сол 50 мл олио бял/черен сусам на усетПриготвяне:
Нарежете моркова и колбаса на дребни кубчета.
Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.
Прехвърлете квалифицираните съставки в дълбока купа.
Добавете брашното, солта и маята. Разбъркайте.
Постепенно прибавете топла вода. Разбъркайте тестото първо с лъжица, а по-късно го омесете с ръце.
Покрийте с похлупак и оставете да втаса на топло за 20-30 минути.
След това прехвърлете тестото върху набрашнена повърхнина и го премесете леко. Оформете руло от него.
Разделете го на две неравни елементи: ¼ и ¾. Нарежете по-голямата част от тестото на 6 равни елементи. Оформете топки от всички тях.
Разточете всички топки тесто на тънки кръгли палачинки.
Намажете огромната с олио със силиконова четка. В средата се слагат дребните кори. Намажете ги с олио.
Прегънете краищата на огромната кора във вътрешността, тъй че да опре краищата на всички останали кори.
Прехвърлете в намазана с олио тава и обърнете с главата надолу. Поръсете със сусам.
Вижте още: Марокански палачинки
Поставете на слаб огън и покрийте с похлупак. Запържете питката за 15-20 минути до подготвеност и обръщайте постоянно, с цел да се подготви отмерено.
Нарежете на части готовата питка със зеленчуци.
Пожелаваме ви добър вкус!
