Сусамена питка
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● квас - 1 кубче
● вода - 150 мл
● кисело мляко - 250 г
● сол - 1 с.л.
● захар - 3 с.л.
● олио - 50 мл
● брашно - колкото поеме (около 1 кг)
● масло - за намазване
● сусам
Начин на подготвяне
Разтворете маята в хладка вода. Добавете щипка сол и щипка захар. Разбъркайте и сложете малко брашно да стане кексова примес. Оставете да втаса. Когато сместа се надигне и удвои размера си, значи е подготвена и може да започнете да вършиме тестото за питката.
Взимате купа и в нея разбърквате яйцето, киселото мляко, солта, захарта и олиото. Към тази примес добавяте и маята и последователно разбърквате. Добавяте брашното и стартирате да месите.
Месите, до момента в който получите тесто, което не лепне по пръстите. Оставете тестото да втаса. След това разделяте тестото на седем топки. Всяка една топка мажете с масло и оставяте да престои за 10-15 минути.
Подмазвате тавата и нареждате топките една до друга и оставяте още веднъж да шупва, когато удвои размера си е подготвена за печене. Поръсвате със сусам и слагате във фурната на 200 градуса.
