Пита от зеленчуци по марокански? Ами, да опитаме, защото май

Пита от зеленчуци по марокански? Ами, да опитаме, тъй като май другояче ще съжаляваме!

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр.
● моркови - 4 бр.
● лук - 1 глава
● карфиол - 500 г
● батат - 1 бр.
● яйца - 6 бр.
● сол
● черен пипер
● куркума
● зехтин - 2 с.л.
● билково масло - 80 мл

Начин на подготвяне

В огромна тенджера сварете всички зеленчуци с изключение на лука, до момента в който омекнат.

Обелете картофите, сложете го в купа и намачкайте на пюре. Прибавете яйцата и бъркайте, до момента в който не се смесят добре.

Нарежете лука и го задушете на междинен огън с постоянно бъркане, до момента в който не почервенее.

Нарежете морковите на кубчета, батата, жестоко нарежете и карфиола.

Прибавете в съда за печене. Смесете със задушения лук. Подправете със сол, черен пипер и куркума. Разбъркайте добре.

Загрейте фурната на 200 °C.

Загрейте зехтин в огромен тиган. Разпоредете картофената примес на дъното и пържете към 5 минути.

След 5 минути прехвърлете другия пататник в тава и печете 45 минути.

Оставете да се охлади и деликатно обърнете картофения къс.

Да ви се хареса Маакуда - мароканска пита от зеленчуци.