Пилешко роле със спанак и моцарела
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 1 бр.● спанак - 300 г
● лук - 1/2 бр. дребна глава
● стафиди - шепа
● моцарела - 3 бр. слайсове
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Измийте месото и го нарежете на пилешки пържоли.
Начукайте с дървено чукче. Посолете, поръсете с черен пипер и заделете.
В тиган сложете 2 с.л. зехтин и задушете лука за малко. Добавете стафидите, а след няколко минути и спанака (предварително изчистен, почистен и нарязан на дребно).
Изчакайте да понижи размера си и омекне. Махнете от котлона. Добавете сол и черен пипер.
Във всяка пилешка пържола сложете по дължината от плънката.
Накъсайте моцарелата и поставете върху спанака. Завийте на пилешки руладини. Завържете с конец, с цел да не се отвори и изтече по време на печенето.
В същия тиган (без да слагате лой, тъй като при готвенето на спанака е останало, едвам не залепне), авансово загрят сложете пилешкото роле.
Изпечете от двете страни до подготвеност сочните руладини.
Извадете и сервирайте незабавно пилешко роле със спанак и моцарела.
