Пилешки руладини в бекон със сметанов сос
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 2 бр.● бекон - резени
● сол
● бял пипер
● джинджифил - на прахуляк
● провансалски билки - микс
● кисели краставички - към 100 - 200 г
● моцарела - към 100 - 200 г
● топено сирене - към 100 - 200 г
● кашкавал - към 100 - 200 г
● зехтин
●
за соса
● зехтин - или олио
● гъби - пресни
● течна сметана - 200 мл готварска
● горчица - 1 ч.л.
● мащерка - 1 щипка
● топено сирене - 1 - 2 бр. пушено
Начин на подготвяне
Нарязвам 2 бр. пилешки гърди напречно през средата, тъй че да се получат 4 бр. пилешки филенца.
Върху всяко поставям стреч фолио и начуквам леко, като внимавам да не ги разкъсам.
Овкусявам единствено от вътрешната част с малко сол, бял пипер, джинджифил на прахуляк и микс от провансалски билки.
На всяко филенце поставям късчета кисели краставички, моцарела, топено сирене и кашкавал.
Може да комбинирате каквито артикули желаете по Ваш усет.
Завивам на рулце, конкретизирам краищата на вкусните пилешки рулца с клечки за зъби и обгръщам с резенчета бекон слайс.
Подреждам апетитните руладини в тавичка, сипвам на дъното малко бяло вино и обливам със струйка зехтин.
Пекох в загрята фурна, до момента в който беконът придобие хрупкав и златист цвят.
Отделно върша сос за руладините, върху който ще ги поднасям.
В тиган затоплям зехтин /олио/ и удушавам няколко пресни гъби, нарязани на тънки филийки.
След това към тях прибавям 1 опаковка /200 мл/ течна сметана за готвене, 1 ч.л. горчица, щипка мащерка и 1-2 бр. пушени топени сиренца /от триъгълните/.
Оставям да къкри на ниска степен, до момента в който леко се сгъсти.
Тези пилешки руладини в бекон със сметанов сос са неустоимо вкусни!
Инфо: Hati Vicheva - Кулинарна мрежа
