Пилешки дроб по царски – много вкусно ястие, което заслужава специално

Пилешки дроб по царски – доста вкусно ядене, което заслужава особено място на празничната маса. Но може да се сервира и на домашната софра, защото се подготвя доста лесно.

Може да се нарече тарт от черен дроб, запеканка или парещ пастет. Във всеки случай е много вкусен.

Съставки:

Пилешки дроб – 500 грамаМоркови – 500 грамаЛук – 500 грамаПрясно мляко – 0,5 чашаМайонеза – 300 грамаГрис – 1/2 чашаЧесън – 4 скилидкиОлио – няколко супени лъжициСол, смлян черен пипер

Получаване:

Черният дроб се минава през месомелачка или се нарязва в блендер. Смесете го с гриса и млякото, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре и поставете в хладилника за един час.

Лукът се почиства и нарязва на полумесеци. Морковите се почистват, измиват и настъргват на едро ренде.

Поставете тиган върху котлона, загрейте олиото, прибавете лука и морковите. Намалете топлината и запържете зеленчуците. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

Чесънът се намачква и се смесва с майонезата.

Пригответе форма за пилешкия черен дроб. По-добре е да вземете кръгла форма, тъй че ястието да се получи красиво и да наподобява като тарт. Намажете формата с олио и поръсете с малко галета. Премахнете остатъците от галета.

Поставете половината от черния дроб във формата и изгладете. Сложете от горната страна запържените зеленчуци. Изравнете. Отгоре покрийте с майонеза.

Повторете слоевете: пилешки дроб, лук и моркови, майонеза.

Загрейте фурната предварително до 180 градуса, запечете пилешкия дроб. Времето за печене е 1 час.

Вижте още: Патладжан с кайма: Видът и усетът прелестно ще ви изненадат

Готовото ястие може да бъде украсено с решетка от майонеза.