Пиле със зеленчуци и просо
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 3 бр. цели● просо - 1 1/2 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● пилешки бульон - 1 и 1/2 бр. кубче
● синапено семе - 1 ч.л.
● семена от кимион - 1 ч.л.
● джинджифил - 2 с.л.
● къри - 1 ч.л., прахуляк
● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава
● червен пипер - 1 бр.
● пикантен пипер - по желание
● моркови - 2 бр.
● домати - 3 бр.
● тиквички - 2 бр., по - дребни
● манголд - 1 връзка
● морска сол
● черен пипер - прясно надробен
● магданоз - ситно нарязана
● лимонен сок
● зехтин
Начин на подготвяне
Нарежете лука на полумесеци и намачкайте чесъна. Нарежете чушките, тиквичките и доматите без люспата на кубчета.
Настържете морковите на едро. Нарежете стъблата на манголда на кубчета и нарежете листата. Настържете джинджифила на ситно.
Подправете пилето на усет, поръсете със зехтин и печете за към 40 минути във фурна, авансово загрята до 200 ° C.
Препечете просото в тиган, загрят до междинна температура, при непрестанно безредие, до ярко кафяво.
Прехвърлете в тенджера за готвене, прибавете приготвения бульон, покрийте и гответе за към 20 минути, тъй че просото да поеме цялата течност. Свалете от котлона и оставете за 10 минути покрито.
В огромен тиган загрейте зехтина на междинен огън, прибавете горчицата и кимиона и пържете, като разбърквате за към 1 минута или до момента в който семената стартират да скачат върху тигана.
Добавете джинджифил и чесън, къри на прахуляк и пържете още една минута, като разбърквате. Разбъркайте нарязания червен пипер в запържените подправки, по-късно настъргания морков, нарязаните стръкове манголд и запържете за няколко минути.
Добавете доматите, разбъркайте и преди цялата течност, отделена от домата, да се изпари, разбъркайте нарязаните листа от манголд. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте няколко пъти, с цел да изсушите маншонът, и свалете от котлона.
Преди сервиране поръсете просото с лимонен сок, поръсете с нарязан магданоз, залейте с готовите зеленчуци и прибавете печеното пиле.
Да ви е вкусно с това пиле със зеленчуци и просо.
