Пилешки бутчета с апетитен сос, който ги прави още по-неустоимиНеобходими

Пилешки бутчета с вкусен сос, който ги прави още по-неустоими

Необходими Продукти

● бутчета - 4 бр.
● лук - ½ дребна глава
● магданоз - ½ връзка стъбла
● черен пипер - на зърна
● сол - на усет
●

За соса

● брашно - 2 с.л.
● масло - 30г
● бульон - 300 мл от пилето
● магданоз - ½ връзка
● вино розе - 40 мл
● лимонен сок
● захар - ½ ч.л.

Начин на подготвяне

Бутчетата се слагат в съд с гореща вода. След завиране на течността, месото се посолява. Вари се до подготвеност на сдържан огън.

Около 20 минути преди сваряването на бутчетата, бульонът се ароматизира, като се слагат снопче магданозени стъбла, нарязан на ситно лук, пъстър череп пипер на зърна.

Готовият бульон се прецежда.

Сосът се подготвя по следния метод:

Брашното се запържва леко в малко масло. Бялата запръжка се разрежда с бульона и розето. Вари се на спокоен огън към 10 минути, след което се отстранява от огъня.

Прибавят се магданоз нарязан на ситно, захарта и останалото масло. Подправя се с лимонен сок.

Преди сервиране, задушеното пиле се залива със зеления сос.

Варените пилешки бутчета със зелен сос са подготвени.