Пилешка супа със спанак и целина
Необходими Продукти
● картофи - 3 междинни по мярка● фиде - 1 розичка
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● спанак - 1 шепичка бейби
● пилешки бутчета - 2
● олио - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● целина - 1 филиз
● сметана - 50 мл готварска
● моркови - 1 бр.
● вегета - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Слагаме тенджера с вода и сол на котлона и чакаме да заври. Когато заври, слагаме бутчетата и ги варим тъкмо 30 минути (не повече, с цел да не стане изсъхнало месото).
През това време режем лука, чесъна, картофките, целината, морковчето и спанака на ситно.
Когато пилето е готово, го изваждаме и го раздираме на дребни късчета.
Слагаме нова вода на котлона да заври, като прибавяме две чаени чаши от пилешкия бульон, само че прецеден!
Когато заври водата, слагаме да се варят лукът, морковчето, чесънът, целината и нарязаните авансово картофи.
Овкусяваме с подправките - сол, вегета и черен пипер.
Когато пилешката чорба е подготвена, изчакваме малко да изстине и вършим застройката.
В една купа разрушаваме яйцата, киселото мляко и готварската сметана.
Добавяме в пилешката чорба със спанак и целина напълно постепенно и деликатно от единия завършек на тенджерата с цел да не се пресече застройката.
