Пиле плакия в кулинарията е като малка черна рокля в

Пиле плакия в кулинарията е като дребна черна рокля в модата - неостаряваща класика

Необходими Продукти

● пилешко месо - 150 гр.
● масло - 1 ч. л
● моркови - 1 бр.
● целина - 1/2 глава
● лук - 1 глава
● чесън - 1 - 2 скилидки
● домати - 1 - 2 броя
● магданоз - 1 с. л
● дафинов лист - 1/2 лист
● лимони - 1 - 2 резенчета
● сол
● бяло вино - 1 с. л
● черен пипер - 3 - 4 зърна

Начин на подготвяне

Парчето пиле добре се измива, залива се с гореща вода, в случай че желаете можете да си го посолите. Оставя се да ври на спокоен огън, до момента в който месото поомекне.

След това се поставят поредно съгласно твърдостта им зеленчуците - най напред почистените, измитите и нарязаните на ивички целина и моркови. После лукът, чесънът, дафиновият лист и черният пипер.

Към съвсем готовото месо се прибавят маслото и обелените, нарязани на едро домати и лимоновия сок. Ври още малко на спокоен огън, като най-после се поръсва с магданоза и от горната страна се слагат резенчета лимон.

Може и да се запече в умерена фурна.