Перфектното допълнение и за бира, и за винце - опитайте

Перфектното допълнение и за бира, и за винце - пробвайте и ще останете удовлетворени

Необходими Продукти

● ригатони - 200 г
● пилешки дробчета - 350 г
● лук - 1 глава
● скилидки чесън - 2 бр.
● олио - 2 - 3 с.л.
● масло - 40 г
● сол - на усет
● черен пипер
● риган
● кашкавал - 50 г
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Сваряваме ригатоните в подсолена вода, варим за 10 минути и отцеждаме в купа, като резервираме водата, в която се е варила. Поръсваме с малко олио да не залепва.

В тиган се загрява половината масло и олио. Сипваме нарязан лук и скилидки чесън, прибавя се половин черпак от водата, в която се е варила пастата и задушаваме за малко.

Пилешките дробчета се нарязват на едри части, поръсваме със сол, черен пипер и брашното. Разбъркваме с ръце да полепне отвред и прибавяме в тигана.

Запържват се на сдържан огън, като непрестанно се обръщат от всички страни. След 3 минути сипваме още 2 черпака от водата. Овкусяваме с малко сол, черен пипер и риган.

Връщаме ригатоните в тигана и оставяме да поври безшумно за минута-две. Прибавя се останалото масло, разбърква се и смъкваме от котлона.

Сервираме порция в паница, поръсена с настърган кашкавал и чаша бяло вино.

Толкова е вкусно, че ще си сипете още една порция.

Ригатоните с пилешки дробчета са подготвени.