Перфектното бирено мезе вече си има ново име - копривени

Перфектното бирено мезе към този момент си има ново име - копривени кюфтета

Необходими Продукти

● коприва - 2 връзки прясна
● яйца - 1 бр.
● картофи - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● джоджен - 1 филиз
● чесън - 4 скилидки пресован
● свеж лук - 1 филиз
● сирене - 200 г натрошено
● кашкавал - 50 г настърган
● сол - 1 щипка
● брашно - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Сваряват се картофите, обелват се и се намачкват. Бланшираме почистената коприва за 3 минути във вряща вода, изважда се и отцеждаме, нарязва се на ситно.

Добавяме яйцето, 1 с. л. брашно, сол на усет, нарязан ситно лук, пресован чесън, нарязани листа свеж джоджен, натрошено сирене, сварените картофи и настърган кашкавал.

Сместа се оставя във фризера за 5 минути, изважда се и с мокри ръце се оформят кюфтенца. Всяко едно се овалва в брашно и пържим в загрято олио до златисто.